Du bon sel


EMIKO® Sel de mer ancien

 

Ce sel de mer provient d'une saumure préhistorique en Allemagne. Il est préparé avec de l'EM·X® Gold selon une recette originale du Prof. Higa

 

CHF 12.50

  • 0.5 kg
  • 2 à 4 jours de délai de livraison1

Origine

Le sel de mer ancien de EMIKO® est puisé manuellement à 800 mètres de profondeur d'une saline vieille de 220 millions d'années. Emprisonnées entre 2 strates, elle est protégées de toutes influences extérieures.

 

Il y a environ 220 millions d’années, une éruption volcanique partielle a eu lieu à Bad Esen en Allemagne. Des parties de la mer ancienne ont été emprisonnées entre 2 strates rocheuses à 800 m de profondeur. Depuis, elle y est protégée de toute influence environnementale. Une particularité de cette eau est la haute teneur en minéraux d’environ. 31,8%.

 

Le sel de mer ancien de EMIKO n'est donc pas un sel gemme dissout et amené par l'eau pour ensuite être évaporé. C'est réellement de l'eau de mer ce qui a été confirmé dans un rapport de l'Institut Fresenius. Il est exempt de pollution, n'a pas besoin d’être nettoyé par des processus compliqué et sa composition est stable. Tous les ingrédients de cette eau de mer peuvent être transférés de l'état liquide à l'état cristallin. Ce sel est composé jusqu'à 91,5% de NaCl, le reste sont des autres minéraux.

 

Production

Cette sole de mer ancien est extrait uniquement à la pleine lune pour ensuite être informé des résonances positives des micro-organismes efficaces EM de l'EM-X Gold et de la céramique.

 

Le séchage et la formation de cristaux se font à max. 40°C dans une ambiance de détente avec de la musique classique et une lumière orangé. Ce procédé est basé sur l'expérience du professeur japonais Masaru Emoto avec ses photographies de cristaux de glace.

Particularités

Les cristaux de sel naturel ainsi obtenus sont absolument unique au goût. Ce sel de mer, une fois dissout dans de l'eau chaude, a une légère saveur de bouillon de légume ou de bouillon de poule. Ceci est dû à la composition équilibrée en minéraux que contient ce sel de mer unique.

 

Cette découverte fût confirmé par Ralf Bos, un des concessionnaires les plus importants de la haute gastronomie. Dans l’édition 7 du magazine Port Culinaire il loue dans un article très détaillé les qualités extra-ordinaires du sel de mer ancien EMIKO.


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